Pra se fazer um bom cafezinho como antigamente e se vai usar o coador de pano, voce tem que
na primeira vez, passar uma água fervendo por dentro dele, pra tirar os residuos que por acaso ficaram no tecido, na hora da confecçao.
Feito isso, coloca o po do café dentro de um depósito...esquenta a água até o ponto de fervura...
desliga o fogo...joga a água quente dentro do deposito onde tá o café...mexa o café com uma colher de madeira pequena...jogue essa mistura de café e agua dentro do coador de pano e vai mexendo com a colher de madeira e deixa o cafezinho gostoso escorrer dentro de um bule.
É assim que faço e olha já tentei todas as cafeteiras possiveis e imaginaveis e só o metodo do coador de pano que faz aquele café gostoso.
Depois é so jogar o po do café fora (se tem plantas coloca nelas, que é um bom adubo)...passar uma agua quente e guardar o coador pro outro dia.
Nunca lave o coador com sabao, porque os residuos do detergente vao ficar lá e seu café vai ter gosto estranho. O coador de pano com o tempo vai ficar escurinho, mas nao se incomode, pois ele quanto mais velhinho ficar, mais gostoso será o seu café.
5 comentários:
O dia fica muito mais alegre, depois de se tomar um bom café. Que como você bem disse, ele começa pelo cheirinho.
O cheiro de café, quando invade a casa, significa que mais um dia de vida recomeça.
Uma doce e feliz páscoa, para vocês e seus queridos.
Beijos
Elena, eu cresci tomando café assim e continuei esta tradição na minha casa.
Para mim o sabor do café não é o mesmo se não for feito assim e até trouxe uma reserva de coadores de pano para cá.
bjks
Adoro cafezinho feito no coador de pano, na minha casa no Brasil, e tambem nas das minhas tias, sempre foi assim. Mas ache de uns 5 anos pra ca, as coisas mudaram. E agora todo mundo so usa as cafeteiras eletricas.
Saudades daqueles tempos! E acho que o cafe sempre fica mais gostoso daquela maneira, ne?
Não ligo para café. Ponho até água fria pq não aguento quente demais.
Que saudades de um café passado com coador de pano! Desde o tempo de solteira que não tomo, e faz tempo...
Bjim.
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