O Dia De Hoje !

Aqui em New Orleans o zoologico da cidade chama-se Audubom.

Quando aconteceu o Katrina, dois anos atras, eles perderam alguns animais e outros foram salvos.

Enfim...hoje fomos passar a metade do dia entre os gorilas, girafas, flamencos, rinocerantes, crocodilos e outros bichinhos mais.


Deu pra tirar umas fotinhas e curtir umas boas gargalhadas com o maridinho, Bruno e Juliana.

Voltando pra casa, foi só o tempo de descansar um pouco e começar a fazer o "Escondidinho" ... e conforme prometí to soltando aqui, a receita pra voces.
Anota aí rapidinho...

Escondidinho a La ME !

Eu usei 1 kg de carne de charque (carne seca...no bom nordestês)
Dois kilos de macaxeira
Dois kilos de abobora
Fatias de mussarela
Parmesao ralado a gosto
Manteiga

Como fazer?

1) Cozinha a carne seca pra tirar o sal, trocando a agua duas ou tres vezes.
2)Deixa esfriar e desfia a carne.
3)Frita a carne seca no óleo, até ficar crocante.
4)Vai escorrendo numa toalha de papel.
5)Cozinhe a macaxeira e faça um purê gostoso.
6)Cozinhe a abobora e faça um purê gostoso.

Montagem:
1)Unte uma lasanheira.
2)Coloque a carne seca frita no fundo da lasanheira.
3)Coloque as fatias de mossarela por cima da carne seca.
4)Coloque o purê de macaxeira.
5)Coloque o purê de abobora.
6)Coloque uns pedacinhos de manteiga por cima.
7)Finalmente, espalhe o parmesao ralado.
8)Leva ao forno médio pra cozinha por 30 minutos.
obs) O meu forno tem a opçao DOURAR e logo depois dos 30 minutos de cozimento, eu dourei o "Escondidinho", por 3 minutos.
Bem...acho que todos aqui gostaram, porque repetiram o prato tres vezes.

Amanhã vamos visitar uns Plantations e depois volto pra contar como foi a aventura. Alguem aí sabe o que é Plantation? Pra quem sabe...parabens e pra quem nao sabe, posso falar um pouco amanha.

See you !